干海带可防粮食变质

　　海带有种鲜为人知的功能，就是防粮食变质。在10公斤大米中，放入一束100克的干海带，就可杀死害虫、抑制霉变，避免大米被蛀、霉变。海带的这一作用，是因为它具有很强的吸湿能力，破坏了害虫生存和菌孢滋生的环境。实践证明：一束干海带一星期内可吸收3%的水分，取出后数十分钟，便可释放出所吸附的水分。一束海带如此反复使用20次，其吸湿、放湿能力也不减弱。因此，家庭储放粮食，尤其是新米含水量高，为防霉变最好在米中放上一束干海带。